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Torta all'arancia

Ricetta della Torta all’arancia: ‘Torta de laranja’

 

Torta all'arancia

Ricetta semplice per preparare una deliziosa torta all’arancia così come  viene tramandata nella versione portoghese.

 

INGREDIENTI per preparare una torta per 4 persone:

  • 8 uova;
  • 1 arancia intera non trattata;
  • 2dl di succo di arancia spremuta fresca;
  • 400 gr di zucchero semolato (può essere sostuituito con 300 gr di zucchero di canna per chi lo preferisca);
  • 2 cucchiai rasi di farina per dolci (anche maizena va benissimo)
  • zucchero a velo;
  • burro per ungere teglia
  • farina per la polverizzare la teglia

 

Preparazione:

  1. Accendere il forno a 200°C
  2. Unire le uova allo zucchero e lavorare il tutto fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo;
  3. Aggiungere all’impasto la farina (2 cucchiai), il succo d’arancia e la sua buccia grattugiata;
  4. Disporre l’impasto in una tortiera con foro al centro, avndo cura di disporre all’interno della tortiera un foglio di carta da cucina ben unto di burro e spolverato con un pò di farina e zucchero;
  5. Infornare per 20 minuti nel forno giò caldo a 200°C;
  6. Trascorsi i 20 minuti, togliere dal forno e velocemente rovesciare il tutto su un panno che umido che avrete cosparso di zucchero a velo;
  7. Una volta staccato dalla tortiera, arrotolatelo facendo pressione al centro del panno;
  8. Dopo averlo arrotolato completamente, lasciatelo raffreddare a temperatura ambiente.

 

Se avrete seguito bene la ricetta e avuto un pizzico di fortuna, la torta sarà essere umida e sofficissima! Servitela a fette e gustatela con un ottimo tè verde aromatizzato alla rosa.

 

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